Am 24. und 25. September 2016 findet das erste Knödel Land Fest in den Gemeinden Allentsteig, Echsenbach, Göpfritz an der Wild und Schwarzenau statt.
Tag der offenen Knödelmanufaktur
Am 24. und 25. September steht die Kleinregion ASTEG ganz im Zeichen der Knödel.
Am Samstag, den 24. September, ab 10 Uhr, steht die Knödelmanufaktur Klang Knödel in Allentsteig für alle Interessierten offen.
Authentisches Knödelessen bei den Knödel Land Wirten
Am Sontag, den 25. September, ab Frühshoppen, können Sie regionale Köstlichkeiten bei den Knödel Land Wirten genießen:
Allentsteig
ab 11 Uhr Frühshoppen mit zwei lustigen Musikanten im Gasthaus Kratochvil;
Knödelbuffet im Restaurant Seeterrasse
Schwarzenau - am Fest der Wirtschaft (Lagerhaus Areal)
ab 11 Uhr Frühshoppen mit der Musikkapelle Großhaselbach
ab 14 Uhr Musikalische Unterhaltung mit den "Marünbluzza"
- hier kochen der Döllerwirt und das Gasthaus Kaminstube für Sie.
Außerdem gibt es vegetarische und vegane Knödelspezialitäten im Gasthaus Desperados.
Göpfritz an der Wild
ab 11 Uhr Knödelspezialitäten werden im Gasthaus Wildrast geboten;
außerdem findet ein Tag der offenen Modelleisenbahn im Dachgeschoss des Amtshauses statt.
Echsenbach am Marktplatz
ab 11 Uhr Frühshoppen mit den Hochlandmusikanten,
- hier kochen das Gasthaus Klang und Gasthaus Mayrhofer für Sie.
Die Knödel Wirten auf einen Blick
Gasthaus Desperados, Schwarzenau: www.desperados-bar.at
Gasthaus Döller, Groß-Haselbach: doellerwirt@wvnet.at
GH Kaminstube, Schwarzenau: www.gasthaus-kaminstube.at
Gasthaus Josef Klang, Echsenbach: www.gasthof-klang.at
Klang Knödel, Allentsteig: www.klang-knoedel.at
Gasthaus Kratochvil, Allentsteig: rest.kratochvil@aon.at
GH Mayrhofer, Gr.Kainraths: gasthaus.mayrhofer@a1.net
Gasthaus Wildrast, Göpfritz: www.wildrast.at
Seeterrasse, Allentsteig: www.seeterrasse-allentsteig.at
Heimat der Waldviertler Knödel
Nirgendwo werden so viele Waldviertler Knödel gemacht, wie in der Kleinregion ASTEG, die sich aus den Gemeinden Allentsteig, Schwarzenau, dem Truppenübungsplatz, Echsenbach und Göpfritz an der Wild zusammensetzt.
Grund dafür ist die Firma Klang-Knödel aus Allentsteig. Das Familienunternehmen produziert Waldviertler Knödel in vielen Varianten in großem Stil. Verkauft werden die Knödel nicht nur an Gasthäuser und Restaurants. Sie kommen auch über REWE (Billa, Merkur) und Spar in den Handel.
Die darin liegenden Potenziale haben die Kleinregion ermutigt, gemeinsam mit den interessierten Gastronomiebetrieben rund um das Thema Knödel ein Leitprojekt zu initiieren. Es lag auf der Hand, die Waldviertler Knödel zu einem kulinarischen Schwerpunkt der Region zu machen.
„Wir sind zuversichtlich, dass mit dem Thema Knödel ein starkes Produkt vorhanden ist. Das Thema Knödel passt gut in unsere Region im Zentrum des Waldviertels. Wir haben zudem eine Vielzahl engagierter Wirte und Produzenten in der Kleinregion ASTEG, die bereits Interesse am Thema und an der Zusammenarbeit gezeigt haben“, sind sich Obmann Karl Elsigan und Reinhard Waldhör einig.
